Ферментаторы/ Цилиндрическо-конические танки
Производство пива в современных пивоваренных предприятиях включает ферментацию в цилиндрическо-конических танках, называемых еще ЦКТ (ССТ). Это цилиндрические сосуды с коническим днищем, которые используются для первичной ферментации или во время всего процесса ферментации, включительно и во время созревания. ЦКТ является наиболее часто используемым типом пивоваренного танка.
В большинстве случаев ЦКТ являются сооружения под давлением. Биомашиностроене имеет опыт и знания, а также необходимой сертификации для их разработки и реализации.
Обязательным элементом в этих танках являются охлаждающие / нагревательные устройства, которые поддерживают температурный режим во время пастеризации, ферментации или созревания.
ЦКТ, основной дизайн:
- Цилиндрический танк с коническим днищем
- Объект сертификации в соответствии с PED 2014/68/EU
- Материал: нержавеющая сталь AISI 304L или AISI 316L
- Поверхности в контакте с продуктом – класс шероховатости Ra ≤ 0.8 µm
- Охлаждающая система – pillow plate или змеевик
- Подходящая изояация и обшивка из нержавеющей стали
- Предохранительная арматура и аксессуары