Продукти / Бира и безалкохолни напитки

BBT

Бира и безалкохолни напитки

Бирата е най-старата и най-консумираната алкохолна напитка в света и третата най-популярна напитка изобщо след водата и чая.
При производството на бира се използват четири естествени суровини – вода, малц, хмел и пивни дрожди. Всяка една от тези суровини има своята особеност, която съчетана с тази на другите суровини в хода на технологичния процес, формира характера на най-различни видове бира.

BBT

BBT

След процеса на ферментация, полученото пиво е необходимо да доферментира и отлежи, за да се оформят окончателно неговите аромато-вкусови характеристики.
Тъй като процесът на ферментация, макар и с по-малка интензивност продължава, съществува необходимост от топлообменно устройство.

В повечето случаи това са съоръжения под налягане, които са обект на Европейската директива за уреди под налягане PED97/23/EU. Биомашиностроене АД притежава опита и знанията, както и задължителната сертификация за проектирането и изпълнението им.

ВВТ, основна окомплектовка

  • Цилиндричен съд с торосферични дъна
  • Материал: неръждаема стомана  AISI 304/ ЕN 1.4301
  • Повърхнини в контакт с продукта с клас на грапавост  Ra ≤ 0.8 µm
  • Охлаждаща система – пиастра или външна серпентина
  • Изолация и обшивка
  • Предпазна арматура и аксесоари