Продукти / Вино

Акратофори

Вино

Виното е напитка, която се получава чрез ферментация на грозде или гроздова мъст. Основна цел на винопроизводителите е да получат продукт, съчетаващ приятни и интересни вкусови и обонятелни характеристики. Изпълнението на тази цел зависи от качеството на гроздето и от начините на неговата преработка. Биомашиностроене АД предлага цялостни проекти за производство на вино, които да удовлетворят специфичните потребности на производителя.

Акратофори

Акратофори

Тези съдове са предназначени за производството на пенливи вина по различни методи. Например така наречения Шармант метод- наречен на френския винопроизводител Южин Шармант, който пръв изпробвал това – вторичната ферментация се провежда в големи затворени съдове по д налягане, Този метод е по-прост и по кратък от класическия такъв – при който вторичната ферментация се случва в самите бутилки.

Акратофорите са окомплектовани с клапан за постигане на изобарни условия и декантиращ кран, който спомага премахването на утайката.

Акратофори, Основна окомплектовка

  • Горен люк
  • Манометър
  • Термометър
  • Предпазен клапан
  • Топлообменна риза
  • Изолация
  • Напълно заварена неръждаема обшивка
  • Минерална вата или Пенополиуретан
  • Миеща глава
  • TUV / GOST сертификация